Spargelzeit
Beginn der Spargelsaison
Je nach Witterung kann die Spargelsaison bei uns Ende März, aber auch erst um den 20. April beginnen. In den meisten Jahren können wir in der ersten Aprilhälfte mit einem Saisonbeginn rechnen. Wir werden Sie hier auf jeden Fall informieren, sobald es soweit ist.
Bis Ende Juni bieten wir dann das königliche Gemüse täglich frisch gestochen zum Verkauf im Hofladen oder direkt als Spargelessen im Restaurant & BauernCAFE an.
Aktuelles zur Spargelsaison 2023
Auf einen Blick
- Spargelverkauf im Hofladen Varrelbusch und Hofladen Oldenburg ab 06.04.2023
- Spargel aus eigenem Anbau
- Spargelessen à la carte
- großes Spargelbuffet: dienstags und mittwochs ab 18 Uhr, 18.04.-22.06.2023
- kleines Spargelbuffet: sonntags ab 13 Uhr, 23.04.-25.06.2023
Spargelverkauf im Hofladen
Unseren Spargel bieten wir in verschiedenen Sortierungen zum Verkauf in unserem Hofladen in Varrelbusch an. Dort können Sie ihn auch direkt an unserer Schälmaschine schälen lassen. Außerdem finden Sie unsere Produkte in unserem Hofladen in Oldenburg und an zahlreichen Sommerverkaufsständen in den Landkreisen Cloppenburg, Oldenburg, Ammerland, Leer und Südoldenburg.
Spargelessen à la carte
Während der Spargelsaison können Sie unseren leckeren Frischehof-Spargel direkt vor Ort genießen. Der spielt bei unseren Hauptgerichten dann auch die Hauptrolle auf Ihrem Teller. Spargelessen à la carte gibt es dienstags bis sonntags und an Feiertagen ab 11.30 Uhr im Restaurant & BauernCAFE. Hier finden Sie unsere Spargelkarte.
großes Spargelbuffet dienstags und mittwochs ab 18 Uhr
Vom 18. April bis 22. Juni 2023 bieten wir wieder jeden Dienstag und Mittwoch (außer feiertags) ab 18 Uhr unser großes Spargelbuffet an. Dieses Buffet ist seit vielen Jahren so beliebt, dass es in diesem Jahr zusätzliche Termine an den Donnerstagen im Juni geben wird.
Genießen Sie Spargel in vielen Variationen zum Sattessen. Außerdem gibt es hier nicht nur die klassischen Beilagen wie Salzkartoffeln, dreierlei Schinken und Sauce Hollandaise. Auch gedünstetes Fischfilet, Schweine- und Hähnchenschnitzel, Spargelsuppe, verschiedene Saucen, Salate, Desserts und vieles mehr laden zum Schlemmen ein!
Natürlich verwenden wir nur Spargel aus unserer eigenen Ernte für unser Spargelbuffet. Hier haben Sie die beste Gelegenheit einmal die verschiedenen Sortierungen zu probieren. Wir bieten immer bis zu vier verschiedene Sorten an: zum Beispiel klassischen weißen Spargel, violetten Spargel, Jumbo- oder Grünspargel.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter Telefon 04471-3932 oder online unter dem Stichwort „Spargelbuffet“.
kleines Spargelbuffet sonn- und feiertags ab 13 Uhr
An den Sonn- und Feiertagen vom 23. April bis 25. Juni 2023 möchten wir sie ab 13 Uhr zum kleinen Spargelbuffet einladen. Dort können Sie sich an Spargel aus unserer eigenen Ernte sattessen. Dazu gibt es Schweineschnitzel, dreierlei Schinken (geräuchert, luftgetrocknet und gekocht), Butterkartoffeln, Kroketten, Pommes und verschiedene Saucen. Außerdem bieten wir unsere hausgemachte Spargelsuppe vom Buffet an und wer mag, kann sich ein Dessert am Tisch dazu bestellen.
Reservieren Sie bitte in unserer BauernScheune unter Telefon 04471-3932 oder online unter dem Stichwort „Spargelbuffet“.
Frühstück, Mittagstisch, Kuchen, Abendessen
Saalvermietung, Partys, Betriebsfeiern, Tagungen
Die Themen: Herbst, Wild, Enten, Gänse, Advent, Weihnachten, Silvester und mehr
Frühstück nach Karte und Frühstücksbuffet